Burr vs Blade Coffee Grinders: Essential Contrasts (Guide Featuring Infographic)

Cà phê mới xay có thể cách mạng hóa nghi thức pha cà phê buổi sáng của bạn. Sau khi cà phê được xay, nó bắt đầu mất đi độ tươi, ảnh hưởng đáng kể đến hương vị. Đó là lý do tại sao cà phê xay sẵn có thể không mang lại trải nghiệm trọn vẹn mà bạn khao khát. Đầu tư một chiếc máy xay cà phê chính là giải pháp. Máy mài có lưỡi và máy mài có lưỡi dao có sẵn hai lựa chọn, nhưng làm cách nào để bạn xác định loại nào phù hợp với mình nhất? Hãy đọc để khám phá thêm!

Máy xay cà phê Blade là gì?

Máy mài lưỡi được thiết kế tương tự như lưỡi máy xay sinh tố. Họ cắt nhỏ cà phê bằng cách quay một lưỡi dao sắc bén một cách nhanh chóng. Độ mịn của xay được xác định bởi thời gian bạn quay và cắt đậu. Bạn làm càng lâu thì càng tốt.

Máy xay cà phê Burr là gì?

Máy xay cà phê có lưỡi xay có thể phẳng hoặc hình nón, đôi khi là cả hai. Nó hoạt động bằng cách sử dụng hai bộ bề mặt mài mòn (vỏ) đặt ở một khoảng cách nhất định với nhau. Cà phê bị kẹt ở giữa và bị cắt từ cả hai phía. Người dùng đặt khoảng cách giữa các vệt. Khoảng cách càng nhỏ thì độ mài càng mịn.

Sự khác biệt:

Nghiền nhất quán:

1. Máy xay có lưỡi xay có xu hướng tạo ra kết quả xay đồng đều hơn do sự tương tác của hai bộ lưỡi xay nghiền đậu từ cả hai phía. Ngược lại, máy xay dạng lưỡi cắt đậu ngẫu nhiên bằng lưỡi dao, dẫn đến kích cỡ xay khác nhau. Sự không nhất quán này có thể dẫn đến việc chiết xuất không đồng đều, ảnh hưởng xấu đến hương vị của cà phê.

Điều khiển:

1. Máy mài lưỡi xay giúp kiểm soát kích thước xay tốt hơn so với máy mài lưỡi. Với máy mài có lưỡi xay, bạn có thể điều chỉnh khoảng cách giữa các lưỡi xay để đạt được kích thước xay mong muốn. Máy mài lưỡi thiếu tính năng này, đòi hỏi người dùng phải mài lâu hơn và hy vọng mài đều. Sự thiếu kiểm soát này làm cho nó không đáng tin cậy để đạt được độ xay mịn cần thiết cho cà phê espresso, cần có máy xay có lưỡi xay cho những mục đích như vậy.

Trị giá:

1. Mặc dù có những chiếc máy mài lưỡi xay phù hợp túi tiền nhưng chúng ít được tìm thấy hơn. Mặt khác, máy mài lưỡi thường có giá mua rẻ hơn nhiều.

Sự tiện lợi:

1. Máy xay lưỡi vượt trội về tốc độ và sự tiện lợi nhờ động cơ mạnh mẽ, cho phép chúng xay cà phê nhanh hơn nhiều so với máy xay lưỡi. Tuy nhiên, máy mài có lưỡi xay thường dễ làm sạch hơn nhờ thiết kế của chúng.

Máy mài Burr: Ưu và nhược điểm

Ưu điểm:

1. Xay nhất quán: Máy xay Burr cung cấp kích thước xay đồng đều hơn, giúp chiết xuất tốt hơn và nâng cao hương vị cho cà phê của bạn.
2. Điều khiển: Với các cài đặt có thể điều chỉnh, máy xay có lưỡi xay cho phép bạn tinh chỉnh kích thước xay để phù hợp với phương pháp pha cà phê của mình, từ thô cho máy ép kiểu Pháp đến mịn cho cà phê espresso.
3. Tính linh hoạt: Thích hợp cho nhiều phương pháp pha cà phê khác nhau, bao gồm cà phê nhỏ giọt, cà phê rót, cà phê espresso, v.v.
4. Độ bền: Thường được chế tạo bằng vật liệu chắc chắn, máy mài có lưỡi xay có xu hướng tồn tại lâu hơn nếu được bảo trì thích hợp.

Nhược điểm:

1. Chi phí cao hơn: Máy mài lưỡi thường có mức giá cao hơn so với máy mài lưỡi, điều này có thể làm nản lòng những người tiêu dùng có ngân sách hạn chế.
2. Kích thước và tiếng ồn: Một số máy mài có lưỡi xay có thể lớn hơn và ồn hơn máy mài lưỡi, điều này có thể cần cân nhắc đối với những máy có không gian quầy bếp hạn chế hoặc độ nhạy tiếng ồn.
3. Độ phức tạp của việc làm sạch: Do cơ chế bên trong của chúng, máy mài có lưỡi xay có thể cần nhiều công sức và thời gian hơn để làm sạch kỹ lưỡng.

Cuối cùng, việc lựa chọn giữa máy xay có lưỡi và máy xay có lưỡi phụ thuộc vào mức độ ưu tiên, ngân sách và sở thích về cà phê của bạn. Hãy cân nhắc sự cân bằng và chọn máy xay phù hợp nhất với nhu cầu của bạn để có trải nghiệm cà phê thỏa mãn.

Máy mài lưỡi: Ưu và nhược điểm

 

Ưu điểm:

1. Nhanh hơn: Máy xay bằng lưỡi thường xay hạt cà phê nhanh hơn máy xay bằng lưỡi xay, thuận tiện cho những người có thời gian hạn chế.
2. Rẻ hơn: Máy mài lưỡi thường có giá cả phải chăng hơn máy mài lưỡi dao, giúp người tiêu dùng có ngân sách tiết kiệm có thể tiếp cận chúng.

Nhược điểm:

1. Khó làm sạch hơn: Do thiết kế của chúng, máy mài lưỡi có thể khó làm sạch hoàn toàn hơn và đòi hỏi nhiều nỗ lực hơn.
2. Thiếu kiểm soát kích thước xay: Không giống như máy mài lưỡi xay, máy mài lưỡi thiếu cài đặt có thể điều chỉnh để kiểm soát kích thước xay, hạn chế khả năng tùy chỉnh.
3. Xay không đều: Máy xay bằng lưỡi có thể tạo ra kích thước xay không đồng đều, dẫn đến sự thay đổi về hương vị và độ chiết xuất khi pha cà phê.